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杨枝甘露是一种非常受欢迎的粤式甜品，主要成分包括西柚、芒果、西米和椰浆。下面是制作杨枝甘露的一种详细步骤：
材料：
西米：50克
芒果：2个（选择成熟且甜的）
西柚：1个
椰浆：200毫升
鲜奶油或淡奶：50毫升（可选）
糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤：
1.准备西米
1.把50克西米放入沸水中煮10-15分钟，期间需不停搅拌以防止粘连。
2.煮至西米中心只有一点小白点时，熄火，盖上盖子焖至完全透明。
3.将煮好的西米用冷水冲洗，去除黏性，并增加口感的Q弹度。
4.洗过的西米沥干水分备用。
2.准备芒果
1.选择2个成熟且甜的芒果，切成小块或泥状。
2.一部分芒果切成小块作为装饰，另一部分则可以做成芒果泥。
3.准备西柚
1.将西柚剥皮，去除白色膜，将果肉掰成小粒备用。
4.准备椰浆混合物
1.在一个大碗中，将200毫升椰浆与50毫升鲜奶油或淡奶混合均匀。
2.根据个人口味加入适量的糖调味。
5.组合杨枝甘露
1.在碗或杯子中，先放入一层西米。
2.接着放入一层芒果块或芒果泥。
3.再放一层西柚粒。
4.重复上述步骤直至容器八分满。
5.最后倒入椰浆混合物，覆盖住所有的材料。
6.如果需要，可以额外装饰一些芒果块和西柚粒。
6.冷藏
1.将制作好的杨枝甘露放入冰箱冷藏至少1小时，让味道更好地融合。
小贴士：
选择成熟的芒果会使甜品更加美味。
西柚的酸味能够很好地平衡甜味，提供清新的口感。
西米的处理过程中，用冷水冲洗可以让西米的口感更加Q弹。
根据个人喜好调整糖的用量，以达到最佳口感。
现在你可以按照这个步骤开始制作杨枝甘露了，希望你能成功制作出美味的甜品！